La Bodega de Don Tomás

• ChochosAltramuces canarios servidos como entrante; el creador aclara que no son 'altramuces' sino chochos
• Tomate aliñadoCon cebolla morada, y te dejan vinagre macho y aceite de oliva para aliñar
• TopPescado con papas arrugadasPlato del día fuera de carta, con salsa hervida
• TopTortilla de aguacateTortilla de la casa; van cambiando los sabores
• TopTortilla de chorizoOtra variedad de tortilla probada en la visita
• Carne fiestaPlato clásico canario incluido en la carta
• TopTimbaÚnico postre de la carta
• Vino tinto de cosecha propiaVino de elaboración propia de la bodega
• Café caseroServido en tazas antiguas, de las de toda la vida
• Vermú caseroElaborado por ellos mismos
• Miel caseraProducto artesano disponible para comprar

• Positivo

  «Este lugar nos ha dejado enamorados y no solo por su comida, también por su local y su historia»

• Positivo

  «Encontrarás muchas antigüedades, barricas, un lagar y muchísimos licores artesanos»

• «En su carta solo tienen cuatro platos y el vino tinto, por supuesto, de cosecha propia»

• Positivo

  «Esta salsita hervida estaba de vicio, mira qué brutal»

• Positivo

  «De postre solo timba, que nos hace muy felices»

• «Vayan con mucha hambre pero también con reserva porque solo tienen siete mesas»

Visita a La Bodega de Don Tomás, un guachinche tradicional de Tacoronte donde Don Tomás, con 94 años, sigue saludando a las mesas cada día. La carta es mínima (cuatro platos y vino tinto de cosecha propia), pero pidieron literalmente todo: chochos, tomate aliñado, pescado con papas arrugadas del día, tortillas de aguacate y chorizo, carne fiesta y timba de postre. Destacan el local lleno de antigüedades, barricas y lagar, el vermú y la miel caseros, y advierten de ir con reserva porque solo hay siete mesas.

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